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スモークチップは、燻製用に木をチップ状に加工したものです。 木の種類によって香りや、燻製に適した食材がそれぞれ違う ため出来上がりに影響します。 スモークチップの代表的な木の種類として、サクラやヒッコリー、リンゴ、ナラなどが挙げられます。なにか一つだけスモークチップ（スモークウッド）を買うというのであればヒッコリーを選んでおけば間違いないと思います。 多少高めのお値段になっていることが多いのが玉にきずといえます。 サクラ 香りが強い木材です。 スモークチップの種類 今回使用したのは5つ。 商品の説明にはそれぞれ下記のように書かれています。 スモークチップ ブレンド 広葉樹を使用。すべての食材におすすめ。 スモークチップ サクラ 香りが強く、どんな食材にも適しています。肉 初心者必見 燻製に必須のスモークチップを分かりやすく解説 キャンプ アウトドア情報メディアhinata スモーク チップ 種類

作り方 ⭐︎お肉が長めだったので炊飯鍋を使いました。 1、肉をフォークで数カ所ぷすぷす刺し、塩をすりこみ、こしょうをふる。 ラップで包んで半日から1日半（お好みで）おく。 2、炊飯鍋を水玉コロコロまで熱し、大さじ1のオイルと肉を入れて両面に焼き色をつける。 3、焼き色がついたらスチーム蓋（つまみ閉）をして弱火にして10分ベーコン 作りという 超簡単！15分鳥手羽先の燻製は定番だけど旨すぎだね！ 毎度毎度この時期は草野球にbbqにと休日がいくつあっても足りないような充実した日々を送っとりますヤンタカですこんにちは！フライパンで作る「燻製グルメ」が想像を超えるウマさ！ 自家製ベーコンの作り方と簡単アレンジレシピ 1．特別な材料は不要！ フライパンで作れる燻製グルメの作り方 居酒屋やレストランでも定番になりつつある燻製グルメ。 最近では燻製グルメ 燻製無しの ショルダーorバックベーコン レシピ 作り方 By Conamonn クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 ベーコン 燻製 簡単